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BOULANGER H/F

  • Intérim
  • Référence : NAR11-109196
  • Publiée le : 20/05/2020
  • Narbonne
  • Temps plein
  • Durée de la mission: 6 Mois
  • Année d'expérience : 2-3 ans
  • Niveau d'étude : CAP
  • Secteur d'activité : Autres
  • Fonction : Autres

Le poste

Votre agence PROMAN NARBONNE recherche pour l'un de ses clients, pour la durée de la saison, des Boulangers H/F.

Vos  missions consisteront à :

-Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau…), les mélanger et les pétrir,-Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule…) et surveiller la fermentation,-Confectionner les viennoiseries (découper, garnir…),-Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson,-Défourner puis décorer, une fois les produits refroidis,-Disposer les produits en vitrine,-Accueillir la clientèle, la fidéliserPoste à pourvoir dès le 15/05/2020.

Profil recherché

Idéalement issu d'une formation :

Le CAP Boulanger est le diplôme le plus courant pour accéder au métier.

QUALITÉS SOUHAITÉES: 

-Maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique…),-Suivre les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit,-Appliquer strictement les règles d'hygiène

Agence associée

NARBONNE
NARBONNE

16 rue Ernest Cognacq

11100 NARBONNE

  • Tél : 04 68 32 55 72

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